اندفعت أسعار عدد من الخضراوات الأساسية في مصر خلال تعاملات 11 ديسمبر، بينما تحركت أسعار السلع المعبأة داخل نطاق ضيق، وفق البيانات الصادرة عن مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار التابع لمجلس الوزراء والتي نقلها فريق أراب فينانس.

تُظهر الأرقام التي نشرها الموقع تباينًا واضحًا بين قفزات حادة في الخضراوات مقابل تقلبات محدودة في السلع المعبأة، ما يعكس حالة سوق غذاء يعيش ضغوطًا مستمرة ويراقبه الجهاز الحكومي عن كثب.

أولًا: السلع المعبأة… تحركات هادئة وتغيرات طفيفة

ارتفع سعر الأرز المعبأ بنسبة 0.5% يوميًا ليصل إلى 34.7 جنيهًا للكيلو، مع زيادات طفيفة على أساس شهري بنسبة 0.2% وسنوي بنسبة 0.4%.

صعد الدقيق المعبأ بنسبة 2.1% يوميًا ليبلغ 25.5 جنيهًا، لكنه فقد 3.8% على أساس شهري و2.1% على أساس سنوي، ما يعكس ضغط العرض المتقلب وعمليات إعادة التسعير التي تجريها الأسواق.

زاد السكر المعبأ بنسبة 1.3% ليصل إلى 33.6 جنيهًا، رغم تراجعه شهريًا بنسبة 4.1% وسنويًا بنسبة 7.2%، وهو واحد من أكثر السلع التي تشهد تصحيحات سعرية متكررة.

ارتفع الفول المعبأ 1.6% يوميًا حتى وصل إلى 60.4 جنيهًا، بينما انخفض 1.6% على أساس شهري وارتفع 6.9% سنويًا، في ظل تقلبات موسمية معروفة.

صعدت المكرونة المعبأة 0.9% إلى 32.2 جنيهًا، لكنها تراجعت 1.3% على أساس شهري وصعدت 5.6% سنويًا، ما يعكس زيادة كلفة الإنتاج متراكمة على مدار العام.

ارتفع زيت دوار الشمس 0.5% يوميًا ليصل إلى 94.2 جنيهًا، مواصلًا اتجاهًا صاعدًا شهريًا بنسبة 1.1% وسنويًا بنسبة 3.4%، في ارتباط وثيق بتحركات أسعار الزيوت عالميًا.

ثانيًا: الخضراوات… قفزات مفاجئة تتصدرها الطماطم والليمون

سجلت الخضراوات أكبر معدلات التغير اليومية. قفزت الطماطم 9.9% لتصل إلى 9.4 جنيهات، رغم انخفاضها الكبير شهريًا بنسبة 32.4% وسنويًا بنسبة 8.1%، وهو ما يظهر حساسية هذا المحصول للتقلبات المناخية وحركة المعروض.

ارتفع البصل 5.1% ليبلغ 14.4 جنيهًا، مع تراجع شهري بنسبة 4.6% وسنوي بنسبة 17.1%، ليواصل مساره الهابط الممتد منذ أشهر.

وسجلت البطاطس ارتفاعًا يوميًا بنسبة 7.9% لتصل إلى 12.6 جنيهًا، رغم انخفاضها 6.3% شهريًا و22% سنويًا، ما يعكس دورة إنتاج تمرّ بمرحلة وفرة نسبية.

قفز الليمون بنسبة 14.7% إلى 41.5 جنيهًا، معزيًا تلك الزيادة إلى موجة طلب واسعة وزيادات شهرية وسنوية قوية بلغت 24.3% و45.9% على التوالي، ليصبح الليمون أكثر المحاصيل صعودًا في هذه الجولة.

تحرك الخيار صعودًا بنسبة 0.1% فقط ليصل إلى 20.1 جنيهًا، لكنه حافظ على ارتفاع شهري بنسبة 14.3% وسنوي بنسبة 12.1%، ضمن اتجاه صاعد مستقرّ.

ثالثًا: قراءة في مشهد الأسعار.. سوق منقسم واتجاهات متعاكسة

يرصد مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار حالة انقسام واضحة في السوق: خضراوات تقفز بوتيرة يومية حادة، ومواد غذائية معبأة تتحرك داخل نطاق محدود. تعكس هذه الصورة عدة عوامل، بينها تذبذب المعروض الزراعي، وغياب الاستقرار في تكاليف النقل، واستمرار ضغوط موسمية يعرفها السوق المصري خلال فترات انتقالية بين المواسم الزراعية.

يشير هذا التباين أيضًا إلى أن متابعة الأسواق باتت ضرورة لضبط الإيقاع السعري، خاصة مع اعتماد ملايين الأسر على هذه المنتجات يوميًا.

https://www.arabfinance.com/en/news/newdetails/prices-of-key-vegetables-in-egypt-jump-on-december-11-packed-goods-show-mixed-moves